Sastojci
1 veća dimljena šunka u komadu s kožom
200 ml nezaslađenog soka od jabuke
100 ml senfa
150 g smeđeg šećera
4-5 žlica meda
Priprema jela
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
2. Šunku stavite u veći lim za pečenje te je prelijte sa sokom od jabuke. Prekrijte šunku sa papirom za pečenje, a zatim prekrijte šunku i lim za pečenje sa alu-folijom i dobro zatvorite rubove. Pecite šunku 3,5 do 4 sata.
3. Povećajte temperaturu pećnice na 190 stupnjeva. Uklonite foliju i papir. Ocijedite tekućinu iz lima.
4. Odrežite kožu sa šunke. Sa većim nožem zarežite crte u dijamant uzorku.
5. U posudi dobro pomiješajte senf, šećer i med te premažite šunku.
6. Vratite u pećnicu na još 30 minuta.