Sastojci
125 ml toplog mlijeka
2 žličice šećera, plus dodatnih 70 g
7 g suhog kvasca
150 g raznog sušenog voća (grožđice, brusnice, marelice, smokve), sitno narezanog
70 g badema, sitnije narezanih
60 ml ruma
125 g maslaca
1 jaje
1 žličica vanilin šećera
1/2 žličice cimeta
450 g brašna
30 g otopljenog maslaca
šećer u prahu
Priprema
1. U posudi pomiješajte mlijeko, 2 žličice šećera, kvasac i 2 žlice tople vode te stavite na stranu.
2. U drugoj posudi pomiješajte sušeno voće, bademe i rum.
3. Mikserom pomiješajte maslac i preostalih 70 g šećera. Dodajte jaje i vanilin šećer te izmiksajte. Dodajte smjesu sa kvascem, cimet i brašno te miksajte dok se ne formira tijesto.h Prebacite u malo namaštenu zdjelu, prekrijte plastičnom folijom te stavite na stranu na 90 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje.
5. Razvaljajte tijesto i dodajte sušeno voće tako da se stopi sa tijestom. Oblikujte tijesto te ga stavite u duguljasti kalup.
6. Pecite oko 60 minuta ili dok tijesto ne dobije zlatnu boju.
7. Kruh premažite otopljenim maslacom još dok je vruće te posipajte vanilin šećerom.