Pripremaju se brzo, izgledaju lijepo, a nitko im ne može odolijeti. To su maštoviti i raznovrsni sendviči u kojima vaši gosti mogu uživati.
Sendvič na jabukama
Operite i ogulite kiselu jabuku, te na svaku ploškicu stavite svitak usoljene ribe. Dopola istucite 1 dl slatkog vrhnja (da ne postane šlag), te dodajte crveni papar. Prelijte preko ribe. Ukrasite listićima kopra.
Rajčice punjene tunjevinom
Odaberite 8 malih rajčica (promjera 4 cm), ukrasno ih prorežite i izdubite. Poslažite naglavce u cjedilo da se iscijede. Otvorite konzervu, tunjevinu ocijedite i stavite u mikser. Dodajte žutanjak i 2 žlice vrhnja, te smrvite. Primiješajte sitno nasjeckani mali luk, 2 žlice kapara i nasjeckani vlasac. Time napunite rajčice i ukrasite vlascem.
Jaja s kavijarom
Skuhajte 8 jaja, prorežite i žutanjke izdubite. Zdrobite ih vilicom, primiješajte žličicu-dvije senfa, sol i malo vrhnja. Naštrcajte nadjev u bjelanjak, te pospite kavijarom.
Koktel s račićima
Račiće izvadite iz konzerve i stavite cijediti. Pomiješajte 3 žlice jogurta sa 3 žlice vrhnja, 2 žličice kečapa, žličicom vinjaka, solju, paprom i nasjeckanim začinskim biljem. Zakiselite limunovim sokom, te primiješajte račiće. Rasporedite ih na kriškice uskog kruha ("francuza").
Školjke na popečcima
Skuhajte 3 krumpira, ogulite, protisnite, dodajte jaje i nekoliko žlica brašna. Posolite, popaprite i ispržite. Izvadite meso školjke iz konzerve i ocijedite. Nasjeckajte oljušteni češnjak, a rajčice narežite na kriškice. Na ohlađene popečke stavite krupno nasjeckano peršinovo lišće, na to školjke, češnjak, rajčice i rezančiće neprskane limunove korice.
Losos na dvopeku
Na kockice narežite 20 dag dimljenog lososa, a tako narežite i oguljeni dugački krastavac, te pomiješajte. Začinite limunovim sokom i solju, primiješajte nasjeckani kopar. Ispržite kriškice kruha na maslacu i premažite smjesom lososa.