Loša prehrana uzrokom je uspostavljanja začaranog kruga – bez balastnih tvari nema pomicanja crijeva i probava postaje troma. A ako nam je probava troma usporava se sve pa tako i proces mršavljenja, odnosno može uzrokovati debljanje.
Namirnice koje su bogate vlaknima uglavnom imaju malo masnoća i kalorija, i ne debljaju. Netopiva vlakna na sebe vezuju vodu pa u crijevu nabubre te tako olakšavaju izbacivanje stolice i time višak kalorija ali i toksina. Osim toga vezuju ugljikohidrate i masti pa ih time “usporavaju“ što znači da se tako sporije resorbiraju u krv, a višak se izbaci stolicom. Dakle, dovode do redukcije unesenih kalorija i smanjenja nivoa kolesterola u krvi.
Pored toga, jedenjem više vlakana osjećate se puniji i sitiji dulje vremena. Zbog ovoga se nećete odlučiti da usput „prigrizete“ nezdravu hranu i grickalice koje debljaju. Hrana bogata vlaknima brže će vas i na dulje zasititi, što sprječava prejedanje. Ova vrsta hrane također usporava brzinu kojom jedete, dajući vašem mozgu vremena da registrira da je želudac pun hrane.
Ova dijeta korisna je za sve koji žele zdravo smršaviti, ali i one koje muče problemi opstipacije. Dijeta ima pet obroka i u skladu je s preporukama nutricionista. Ono što je bitno naglasiti vezano za ovu dijetu je - važnost uzimanja tekućine. Naime mnogi ljudi koji imaju problema sa stolicom (oko 50 posto odraslih) ne jedu hranu s dovoljno biljnih vlakana, piju nedovoljno tekućine, a ne vole ni mnogo hodati što još više otežava funkciju pražnjenja crijeva.
Ova dijeta je uravnotežena, a to znači da su dobro usklađeni svi prehrambeni sastojci. Osim mesa i ribe na jelovniku su umjerene količine mlijeka i mliječnih proizvoda, pokoje jaje, što izvrsno dopunjuje potrebe za biološki visoko vrijednim bjelančevinama, te vitaminima i mineralima.
Ugljikohidrati su također zastupljeni, i to pretežito oni bogati biljnim vlaknima: sve vrste kruha punog zrna (graham, raženi, crni...), integralna riža i tjestenina, a dodane su i mekinje koje su također bogate biljnim vlaknima. U dijeti ima mnogo povrća, sirovog i kuhanog, pšeničnih klica, müslija, svježeg voća, kompota te lanenih sjemenki – a sve to pridonosi radu probave i mršavljenju.
Zlatna pravila
-
Prije nego krenete na dijetu – prvi dan posvetite pripremi tijela za dijetu i čišćenju od toksina.
-
Slijedite jelovnike koje možete kombinirati po želji.
-
Pripazite da se pri slaganju jelovnika meso ne nađe i za ručak i večeru! Isto vrijedi i za jaja (ako je u doručku, ne može i za večeru). Prema ovoj dijeti ne preporuča se meso jesti dvaput u istom danu.
-
Možete zamijeniti prijedloge jelovnika za ručak i večeru, ako vam više odgovara "jači" obrok pojesti za večeru umjesto za ručak.
-
Pripazite na pripremu hrane – dakle koristite što je moguće manje masti i pritom za salate koristite maslinovo ulje.
-
Ne preskačite nijedan obrok. Svi su važni jer crijeva moraju stalno biti zaposlena.
-
Pijte mnogo vode, dozvoljena je i čaša vina na dan.
Plan čišćenja:
Ujutro (natašte): čaša svježe pripremljenog soka od voća ili povrća
Doručak: šalica müslija sa sokom od grejpa
Međuobrok: mali tanjurić salate od naranče i banane
Ručak: svježe iscijeđeni voćni sok, tanjur sirove salate po izboru, eventualno 50 do 100 g kuhanog krumpira.
Međuobrok: šalica čaja i šnita raženog kruha
Večera: čaša jogurta s mekinjama i lanenim sjemenkama, 1 do 2 tanke šnite integralnog kruha sa žitaricama, jedna jabuka
Plan dijete
Doručak
Varijanta 1: 1 šalica kave s malo nemasnog mlijeka i smeđim šećerom, 2 tanke šnite integralnog kruha s light sirnim namazom, 1 mala rajčica
Varijanta 2: 1 šalica voćnog čaja s limunovim sokom, graham pecivo s tankim slojem light marmelade
Varijanta 3: 1 šalica nemasnog jogurta sa žlicom lanenih sjemenki, šaka badema ili lješnjaka, 1 voćka po izboru
Varijanta 4: 1 čaša svježe pripremljenog soka od povrća, 2 tanke šnite integralnog kruha sa sjemenkama, 80 g svježeg kravljeg sira
Varijanta 5: kajgana od 1 većeg ili 2 sitnija jaja, 1 šnita integralnog kruha, šalica nezaslađenog čaja
Varijanta 6: müsli ili integralni corn flakes s 200 ml nemasnog mlijeka ili jogurta, 1 grejp
Varijanta 7: voćna salata do voća po izboru, 1 šnita integralnog kruha sa sirnim namazom.
Međuobrok
Varijanta 1: 1 čaša kiselog mlijeka, 1 tanka šnita crnog kruha, 1 mala rajčica
Varijanta 2: čaša soka od mrkve sa sjemenkama lana, kriška dvopeka s namazom od povrća
Varijanta 3: 1 čaša jogurta, 1 šnita integralnog kruha sa sjemenkama, 1 jabuka
Varijanta 4: mali tanjur salate od kupusa, 1 kriška tosta
Varijanta 5: mala zdjelica voćne salate s pšeničnim klicama
Varijanta 6: 1 čaša milkshakea – 200 ml mlijeka s bananama, jabukama, narančama...
Varijanta 7: 50 g suhog voća i šaka orašastog voća po izboru
Ručak
Varijanta 1: 1 mali tanjur kuhane blitve sa 100 g kuhanog krumpira, 150 g pečene ribe po izboru, 1 jabuka
Varijanta 2: čaša soka od naranče, 100 g pečene piletine (bijelo meso ili zabatak), 1/2 šalice kuhane integralne riže, salata od miješanog sezonskog povrća
Varijanta 3: tanjur juhe od povrća, 100 g nemasne teletine (kuhane ili pečene), 150 g kuhane cvjetače ili brokule, zelena salata
Varijanta 4: tanjur juhe od rajčice, 150 g krumpira pečenog u kori, 150 g kuhanih mahuna s malo maslaca, 1 naranča ili grejp
Varijanta 5: 100 grama pilećih prsa, 80 g integralne tjestenine s umakom od rajčice i malo parmezana, salata po izboru
Varijanta 6: 100 grama teletine, 80 g cous cousa ili integralne riže, 150 g dinstanog miješanog povrća, nekoliko šljiva ili 1 jabuka
Varijanta 7: varivo od mahunarki i povrća s 50 g ječma ili integralne tjestenine, voće po izboru
Međuobrok
Varijanta 1: čaša soka od rajčice, 1 šnita integralnog dvopeka
Varijanta 2: šalica kave, 1 banana
Varijanta 3: 1 čaša jogurta s nasjeckanim bademima
Varijanta 4: mala šalica müslija s voćnim sokom
Varijanta 5: mala šalica sirovih klica s voćem po izboru
Varijanta 6: šalica nezaslađenog čaja, salata od jedne mrkve srednje veličine, 1 naranča
Varijanta 7: 1 šalica mlijeka ili jogurta s mekinjem i sjemenkama lana
Večera
Varijanta 1: tanjur miješane salate, 1 kuhano jaje, 1 tanka kriška integralnog kruha s light sirnim namazom
Varijanta 2: 1 veći odrezak od soje ili povrća (150 – 200 g), čaša kiselog mlijeka, jabuka
Varijanta 3: 1/4 pečenog pilića sa zelenom salatom, čaša soka od miješanog povrća
Varijanta 4: tanjur juhe od povrća, 2 trokuta pizze od miješanog povrća s malo sira
Varijanta 5: manja zdjela salate od tune, integralne tjestenine i miješanog povrća, sok od svježe iscjeđenog voća
Varijanta 6: 1 porcija lazanja od tikvica (ili povrća po izboru), 1 jabuka
Varijanta 7: omiljeno jelo po izboru (jedan obrok u tjednu smijete se nagraditi)